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第四百七十七章 全鱼宴料理(四)

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    看一下时间已经快要到中午饭点。

    白小白加快速度,开始制作松鼠鲤鱼最重要的浇汁。

    炸好松鼠鱼,清冷的电子音再次在白小白的脑海中响起:

    【宿主,盛装松鼠鲤鱼的美器已出现在柜中,请查收。】

    白小白打开美食美器专柜,里面果然多了一个椭圆形白瓷盘。

    把炸好的松鼠鱼小心翼翼端放在白瓷盘中。

    白小白马不停蹄开始冲刺制作最后的浇汁。

    松鼠鱼的浇汁,华夏各地可谓是百花齐放。

    主流松鼠鱼的浇汁是酸甜味。

    像是苏菜一般会用白糖炒出糖色,然后加入白醋、酱油等等调味料……

    系统的松鼠鱼也不例外。

    只是糖醋味的制作上,用到了比较特别的番茄酱。

    这番茄酱系统没有直接提供,是白小白亲手用番茄新鲜制作而成的,也是御品茶油烤鸭佐料中用到的番茄酱。

    白小白用勺子捞起锅中炸油,只留存少量。

    烧热锅子,倒入适量新鲜番茄酱,均匀炒香后,加入适量水稀释。

    开中火,烧开番茄酱后,加入少许白糖和食盐调味。

    King灵矿朗——

    缓缓往番茄酱中兑入白醋,充分混合均匀后,水淀粉勾个薄芡,让浇汁略为粘稠。

    浇汁起锅前,加入一小点热油爆香。

    完毕后。

    滚热的浇汁,趁热均匀淋在刚炸好的松鼠鱼上。

    滋滋滋——

    松鼠鱼散发出让人难以忍受的香气。

    白小白最后用系统提供的樱桃作为装饰,镶嵌在松鼠鱼肉山,充当它的眼睛。

    全鱼宴第三道美食‘松鼠鲤鱼’大功告成了。

    金黄的酥炸鱼肉,配合鲜红酸甜的番茄酱汁,光是看着就让人垂涎三尺。

    凑近闻一闻,那种浓郁的炸鱼香气和番茄酱独有的清香,直钻入鼻尖。

    这种香味真绝了,估计是神仙闻了也得下凡啊!

    白小白无底线对自己的料理作品,自我YY了一番。

    高超在二楼码完字下楼的时候,闻到一股炸鱼香气,他在玻璃厨房门口喊话道“白小白,你又在做什么好吃的,这么香?”

    白小白顾不上品尝松鼠鲤鱼,打开厨房门,对高超道“刚开发的新品,中午你有口福了。”

    反正三道鱼料理,白小白一个人也吃不完。

    说完,他把上选生鱼片,一品鱼头豆腐汤,松鼠鲤鱼,三道全鱼宴的料理端出玻璃厨房,放在外面餐桌上,打算和高超一起共享。

    高超看到桌上都是鱼料理,随口问道“白小白,怎么都是鱼啊?你这是打算开全鱼宴呢?”

    白小白道“没错,现在还在试做阶段,你也尝尝看味道怎么样?可以顺便提提意见什么的。”

    白小白又回厨房,准备好了两碗供应米饭。

    准备完毕后,白小白拿一双筷子给高超。

    两人坐下,开始就这三道鱼料理吃午饭。

    高超接过原味筷子,先夹起一片上选生鱼片。

    他一看就知道是鲔鱼生鱼片。

    鲔鱼也就是金枪鱼,属于深海鱼类,因为高压海盐的缘故,这种鱼类体内寄生虫几乎没有,加上肥美肉厚,特别适合生吃,。

    如果用华夏传统的高温烹饪会丧失鲔鱼的营养和口感。

    要说鲔鱼生鱼片,高超经常吃日料,没有少吃。>
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