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第二百六十七章 设局

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华料理中最棒的那一种。但是那和蛙形蟹及青蟹不同,算是体形比较小的品种,肉不多,即使将所有蟹肉取出来,也很难让人有“吃过了”的满足感,是一种极为考量厨师技术的食材。

    准备好的向恩对着不远处的一名黑暗料理界喽啰喊道:“开启蟹槽!”

    下一秒比赛场地中央的木质地板开始向两边分开,露出了一个水槽,一张网被拉了起来,而里面装满了活生生的上海大闸蟹。

    向恩一脸自豪的向众人介绍道:“看吧!青绿色的蟹壳一击闪闪亮的蟹毛,如假包换的真正上海大闸蟹,而且是今天早上才刚捞上岸,品质保证是最新鲜美味的。”

    随后向恩的动作飞快靠近了装着大闸蟹的网,拿起一个竹畚箕开始筛选起大闸蟹,一边挑选还一边嘲讽雷恩道:“呵呵……雷恩,你还在那里悠哉悠哉到什么时候?难道你忘了,从选食材开始,这场竞赛就已经展开了。”

    下一秒在网中的大闸蟹,所有品相最好,最肥最大的蟹被她一股脑地全部收罗到了竹畚箕内。

    见到向恩的动作,雷恩不但没有加快度挑选大闸蟹反而站在一边观望。当向恩挑选完毕后,雷恩动了,从网中挑选最为瘦小的一批,而且还是色泽最差的那一种。

    “搞什么,雷恩他难道自暴自弃了吗?那些螃蟹应该是比较差的一种,为什么会选那个?”四郎扣着鼻子不解地问道。

    “现在的雷恩可是级认真的,而且没有最好的食材,只有最适合的食材,雷恩的料理用那种刚换过壳的螃蟹刚刚好,这场比赛这样下去雷恩的赢面很大。”乐渊不过刚刚看了一眼,便了解了雷恩接下来的思路,做出了以上结论。

    而正如利用所说,现在的雷恩眼神中没有一丝一毫的彷徨、犹豫,拥有最为清澈透明的眼神。他挑选出七星刀中最小的一把刀,以行云流水般的动作剑一只只蟹脚里面的肉剔出来,不留一点的残渣。

    划过蟹壳的刀轨,彷如行云流水,连空气都想要被一分为二的样子!一个个贴有祈祷度往生咒的蟹壳转眼之间便堆得像是小山一样的高。精确无比的刀工,纤细中带点华丽的手法,几乎让人忘记了时间的存在。

    就在雷恩忙得热火朝天的时候,另一边的向恩却是只将蟹肉挖了出来,敲了几个鸡蛋放在碗里头,便拿着酒坛去给五名评委陪酒助兴了,一点厨师的样子也没有,就像是个酒家女一样。

    “评委大人,一定要先吃我的菜哦……”向恩那微不可闻的声音在乐渊的耳朵里却是说不出的清晰。

    暂时还不明白向恩的想法,乐渊只得在一边静观其变。很快向恩便离开了评委席,回到自己的位置上开始了烹饪。

    在鸡蛋里面唰唰唰地混入刚刚挖好的蟹肉,随后便是一场简单的一道芙蓉蟹,七星刀那是几乎没有使用,完全白瞎了那极品的上海蟹。

    两边的菜品已经端到了评委的面前,引得评委惊呼:“向恩做的是芙蓉蛋啊……”

    “哦!雷恩做到是上海最高级的料理‘蟹斗’!而且,还不是普通的‘蟹斗’,炸成了金华色的面衣!”

    “从哪道菜开始吃呢?”

    “那还用说?当然是雷恩的!”

    正当评委们争论的时候向恩突然竖起一根手指对着他们娇声说道:“别忘了你们答应我的第一个承诺,请先从我做的料理开始吃起吧!”

    短须刀疤男撑着脑袋说道:“哪边先吃也不影响我们的评判结果,好就从芙蓉蟹先开始吧。不过,丑话说在前头,别以为你刚刚用酒招待我们,就已经把我们收买了,我们的审核是公正严格的。”

    当芙蓉蟹被尝过之后,评价便出来了。

    “好吃,果然是顶级的味道!厚厚的蟹肉加上香菇丝,笋丝,还有恰到好处的火候,吃起来黏黏滑滑,还有鼓得软绵绵的鸡蛋,简直无懈可击,只是就芙蓉蟹这道菜来说,稍微显得枯燥单调,没什么新意!”

    向恩听了非但没有失落,反而从一边端出了几碗蟹汤说到:“各位,这是芙蓉蟹所附的蟹汤,请大家慢慢享用!”

    “咦?不是只有芙蓉蟹而已?”短须刀疤男疑惑道。

    不过向恩在他的耳边悄悄说道:“第二个承诺是把端出的料理一滴不剩地吃完,您忘了吗?”

    记起了刚刚的承诺,五名评委纷纷短期蟹汤一饮而尽,与此同时向恩的脸上露出了胜利的笑容。(未完待续。)

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